Ingredientes:
- 05 espigas de milho verde
- 01 litro de leite
- 01 pitada de sal
- 01 colher (sopa) de manteiga
- açúcar
- canela em pó
Modo de Fazer:
- Bater o milho junto com o leite no liquidificador. Passe pela peneira numa panela.
- Adicione o sal, a manteiga, adoce à gosto e leve ao fogo.
- Cozinhe em fogo baixo e mexendo levemente, até que o curau fique cremoso.
- Apure por mais uns 3 minutos e apague o fogo.
- Despeje num recipiente refratário umedecido e polvilhe com canela.
- Quando o doce esfriar completamente, leve-o `a geladeira.
- Caso queira pode-se adoçar o curau com 01 lata de leite condensado. Nesse caso coloque 01 lata de leite a menos e acrescente açúcar somente se achar necessário.