Ingredientes:
– 3 xícaras de arroz integral cozido
– 1/2 xícara de milho verde cozido
– 1 xícara de cenoura ralada
– 1 xícara de ervilha cozida
– 2 ovos cozidos picados (ou mexidos)
– Cebola e alho refogados no azeite
– Ovos de codorna para enfeitar
Preparo:
Acrescente o milho, a cenoura, a ervilha e os ovos ao arroz cozido. Refogue a cebola e o alho no azeite e adicione ao arroz misturando bem. Enfeite com os ovos e codorna e sirva.