Ingredientes:
– 2 chuchus médios
– Sal a gosto
– ½ xícara de leite
– 2 gemas
– 3 colheres de queijo parmesão ralado
– 3 colheres de manteiga
– ½ cebola picada
– 3 colheres de trigo
– 2 claras batidas em neve
Modo de preparo:
Cozinhe o chuchu na água com sal e escorra. Em uma panela derreta a manteiga, frite a cebola, coloque o trigo e misture bem. Vá colocando o leite aos poucos e mexendo sempre até formar um creme. Depois acrescente as gemas e mexa sem parar. Coloque o queijo e acerte o sal. Misture bem e coloque o chuchu amassado. Espere esfriar e misture as claras em neve. Coloque em uma forma e leve ao forno até corar.
** Receita do Grupo 4 Vespertino