Ingredientes:
– 3 colheres de manteiga
– 1 xícara (chá) de açúcar demerara
– 3 ovos
– 1 xícara (chá) de trigo
– 1 xícara (chá) de aveia em flocos finos
– 1 colher (sopa) de fermento em pó
– 1 xícara (chá) de leite
– 1 colher (chá) de essência de baunilha
– ½ xícara de passas ou castanhas moídas
Modo de Preparo:
Bater a manteiga com o açúcar até obter um creme. Juntar as gemas, uma de cada vez, batendo bem. Juntar a farinha de trigo misturada com aveia e o fermento, alternando com o leite e a baunilha. Acrescente as castanhas, misture e, por último, junte as claras batidas em neve e mexa. Colocar numa forma redonda, untada e polvilhada com farinha de trigo, e levar ao forno.