Ingredientes:
- 02 xícaras (chá) de amendoim torrado e sem casca
- ¼ de xícara (chá) de farinha de mandioca fina e torrada
- ¾ de xícara (chá) de açúcar (bater o açúcar demerara até ficar mais fino)
- 1 colher (chá) rasa de sal
Modo de Fazer:
- Passe o amendoim pelo processador de alimentos ou triture no liquidificador.
- Coloque-o numa tigela e adicione a farinha, o açúcar e o sal a gosto.
- Misture tudo muito bem e coloque numa assadeira, nivelando bem a superfície.
- Apoie um prato ou uma bandeja por cima e coloque um peso, para prensar a paçoca.
- Deixe descansar um pouco e, com muito cuidado, corte-a no formato desejado.
- Caso queira, embrulhe as paçoquinhas em papel colorido.