Ingredientes:
– 2 Cenouras grandes
– 1 Copo de óleo de girassol
– 1 Copo de açúcar demerara
– 2 ½ Copos de suco de laranja (se quiser pode usar uma parte de água)
– 3 Copos de farinha sem glúten (ou farinha de arroz)
– 1 Colher (sopa) de amido de milho
– 1 ½ colher (de sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo:
Bata bem as cenouras, o óleo, o açúcar e o suco no liquidificador. Coloque a massa em uma tigela e acrescente a farinha (peneirando) sem glúten (também pode fazer somente com a farinha de arroz) e o amido de milho. Bata bem, acrescente o fermento em pó e misture bem. Leve ao forno em tabuleiro untado com óleo.